On l’appelle aussi fragon épineux ou fragon faux houx. Il se
plaît dans les bois ou les talus, les coteaux arides ou dans les haies. Il est
largement présent dans nos contrées françaises et britanniques et bien au-delà
jusqu’en Asie et en Afrique. On peut aussi le cultiver. Excepté ses baies qui
sont toxiques, ce modeste arbrisseau nous offre chacune de ses parties.
On peut
en consommer les jeunes pousses qui sont excellentes en asperges crues ou
cuites. Les semences sont aussi torréfiées pour faire un succédané de café. Ses
feuilles coriaces, tranchantes, terminées par une épine, ont servi autrefois de
hérisson aux couvreurs pour ramoner les conduits de cheminée.
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