Parmi les plantes sauvages, l’ortie est une invitée de choix et un légume à part entière. En pesto, en soupe ou en tarte, c’est la reine des comestibles au printemps. De par sa richesse en protéines et en minéraux, elle donne de nouveaux attributs à nos plats.
Certes, elle est un peu piquante au premier abord, mais avec une bonne paire de gants on peut profiter de sa générosité et de son abondance… Un véritable cadeau de la nature ! Moulinée en pesto ou simplement ébouillantée, aucun risque de piquant. Une recette sur Internet et votre panier n’attend plus que vous pour partir en cueillette…
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