Pour notre santé, notre organisme contrôle
en permanence notre taux de sucre sanguin. Mais les dents de la fourchette ne
sont pas larges !
Pour maîtriser ce fragile équilibre, notre pancréas sécrète
tantôt de l’insuline, tantôt du glucagon, deux hormones qui gèrent ces
variations. Alors, ne lui compliquons par la tâche !
Les sucres rapides sont
vite épuisants voire dangereux à long terme, maintenant nous le savons. A
fortiori quand ils sont raffinés. Difficile pourtant de les éviter dans notre
alimentation moderne. Ils fragilisent notre équilibre physiologique et nous
entrainent dans une fausse satiété.
Le choix du naturel s'impose, et il est
tellement simple : favoriser les fruits, les légumes et les glucides lents,
c’est se doter des bons sucres naturels !
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