Résolution santé : Faire face aux radicaux libres.

Faire face aux radicaux libres d’accord, mais c’est quoi au juste ?

Les radicaux libres sont des substances extrêmement réactives dérivées de l’oxygène après combustion. Instables, elles sont ainsi capables d’oxyder les principaux constituants de l’organisme : protéines, acides nucléiques, lipides…

Leur excès conduit à l’installation d’un stress oxydatif, qui fera plus tard le lit du vieillissement et des maladies dégénératives.

Les radicaux libres sont dangereux mais l’organisme est équipé pour y faire face : grâce à ses défenses antioxydantes, il sait les neutraliser. Jusqu’à un certain point, car avec le temps qui passe, avec l’âge (et ce dès 25 ans), les capacités antioxydantes de l’organisme diminuent.

Ne nous trompons pas : les meilleures solutions nous sont apportées par la nature car le monde du vivant, qui a appris à vivre avec les radicaux libres, regorge de molécules antioxydantes et donc naturelles ! Ces solutions anti-âges concernent en particulier les tissus soumis à des influences extérieures génératrices de radicaux libres (pollutions, rayonnements, ondes…). C’est particulièrement le cas de la peau, des yeux, mais aussi des neurones et du système cardiovasculaire.

Vous savez maintenant comment y faire face, alors qu’attendez-vous ?

Info plante : Les champignons champions

Pour vous aujourd’hui, voici brièvement la description des trois champignons japonais les plus réputés !

Le Maïtaké (Grifolia frondosa) est un champignon très recherché par les japonais. Pour tout vous dire, son nom signifie « champignons des fous dansants ». Car selon la légende, les gens qui en trouvaient dansaient de joie.

Le shitaké (Lentinus edodes) est surnommé « champignons du Samouraï » pour la force qu’il représente.

Le reishi (Ganoderma lucidum) est un champignon très estimé par les chinois et d'une grande rareté dans la nature. Il est cultivé à grande échelle pour répondre à la forte demande des Asiatiques. Comme il est reconnu pour contribuer aux défenses naturelles et pour soutenir le foie, son succès va croissant en Europe.

Résolution santé : La santé au rythme des saisons.

Etes-vous bien reposé de votre hiver passé au coin du feu ? 

Souhaitons-le, car le printemps est arrivé avec son lot de stress qui vise aussi l’immunité.

Allergies, rhume des foins… sont de plus en plus fréquents. La cause ? Une saison hivernale où nos réserves n’ont pas été au meilleur d’elles-mêmes. Notamment pour nos glandes surrénales, car les hormones qu’elles sécrètent (cortisol, adrénaline, noradrénaline…) sont indispensables pour faire face aux phénomènes allergiques.

Le foie, relié à l’énergie du printemps, est certainement, après le rein,  le plus impliqué dans ces manifestations. Une fois de plus, référons-nous aux anciens qui mangeaient plus léger à cette saison, recherchant les jeunes pousses et les légumes de printemps. Le jeûne était aussi habituel avec le carême qui se termine en mars ou avril. On avançait vers l’été sous les heureux auspices d’une alimentation riche en végétaux frais et variés. Le jeûne était aussi habituel avec le carême qui se termine en mars ou avril.

N’accusons pas trop vite les pollens !

N’oublions pas que les produits chimiques auxquels nous sommes de plus en plus exposés favorisent souvent le terrain des allergies saisonnières.
Supprimons  les molécules de synthèse de notre alimentation (aspartame, exhausteurs de goût, conservateurs…), et fuyons les aliments raffinés (huiles, céréales, sucres…). Notre système immunitaire pourra alors mieux trier le bon grain de l’ivraie.

Ah ce naturel ! Qu’est-ce qu’on se sent bien quand il revient dans notre assiette…

Info plante : Pfaffia, le ginseng du Brésil.

Originaire du Panama, le pfaffia (Pfaffia paniculata) est utilisé depuis toujours par les tribus amazoniennes. Ceux-ci le nomment « parutudo » (pour tout), et le consomment pour des maux très divers. Il contient de nombreux minéraux : germanium, sélénium, fer, soufre, manganèse, zinc, chrome… Des acides aminés essentiels et des vitamines (A, B et E).

On utilise essentiellement sa racine à la forme anthropomorphique, la partie de la plante la plus riche en nutriment. Son arrachage ne pose pas de problème car c'est une plante abondante et à la croissance rapide. Surnommée "le ginseng du Brésil", il convient très bien aux personnes de 40 ans et au-delà chez qui l’effet est très apprécié.

Cette plante fut découverte par le botanistes R.P. Bourdoux. à partir de l'espèce Gomphrena officinalis*. On put la trouver ensuite en Europe vers le début du 20^e siècle.