On sait aujourd'hui que
l’acide gymnémique, constituant présent dans les feuilles de la plante, entre
en compétition avec le sucre au niveau des récepteurs du goût dans la bouche.
Ce qui a confirmé son usage en médecine traditionnelle Ayurvédique.
On conseille le gymnéma pour aider au contrôle du poids et il peut même parfois
aider à en perdre, en complément de mesures diététiques adaptées bien
évidemment.
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